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首先是肝毒的概念,中医认为肝毒具有两种讲法,一种是感受外来的邪气,而一种则是火热比较盛。所谓火之盛谓之毒,清热解毒的药物或者清热泻火的药物,都可以起到解毒的作用。根据临床常见,比如乙肝病毒的感染者或者是乙肝病人,可能食用一些苦味的食品,具有清火的作用,比如苦味叶下珠、蒲公英、蛇舌草和苦地丁等类的药物,都有很好的清火解毒作用。而对于养肝的角度,清肝毒的药物常常会推荐一些,如五味子,因为五味子是一种酸性的食物,属于药食两用的食材,对于肝脏的解毒也有很好的作用。还有另外一种食物,就是葛根类食物,葛粉或者葛花,都是具有很好的解毒作用,所以对肝脏也会有很好的保护作用。对于基础的饮食,特别是一些营养代谢、维生素的增加,也可以促进肝脏解毒。

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